ENTRANTS FREDS
|
|
Preu
|
| Crema de bolets amb ou escaldat, parmentier d’alls tendres i butifara blanca |
9,50 |
| Amanida tebia de pollastre amb escamalans saltejades i mayonesa lleugera de vainilla i safrà |
9,75 |
| Tartar de salmó i alvocat amb vinagreta de fruits vermells i caviar de truita |
9,25 |
| Amanida de formatge de cabra y pebrots escalivats amb vinagreta de panses i cítrics |
8,75 |
| Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i foie |
12,50 |
| Terrina de bloc de foie d’ànec de la casa |
15,50 |
| Paletilla ibèrica amb pa amb tomata |
13,75 |
| Assortit d’ Ibèrics amb pa amb tomata |
14,75 |
| Anxoves de la Escala amb pa amb tomata |
9,75 |
|
ENTRANTS CALENTS
|
|
Preu
|
| Gambes a la planxa |
25,75 |
| Musclos a la marinera |
8,75€ |
| Gambes al ajillo |
17,50 |
| Pop a la gallega |
14,75 |
| Calamars a l’andalusa |
9,75 |
| Llagostins en tempura de pipes i salsa de soja |
11,25 |
| Peixet fregit |
8,75 |
| Pebrots del Padrón fregits |
7,50 |
| Parrillada de verdures |
10,75 |
| Milfulls de carbassó i pebrot escalivat amb brie i bacon |
9,75 |
|
ELS NOSTRES ARROSSOS (Mínim 2 persones)
|
|
Preu
|
| Arròs negre |
14,75 |
| Arròs amb llamàntol (mig) |
19,75 |
| Paella marinera |
15,75 |
| Risotto de bolets, verdures i parmesà |
11,75 |
| Fideuà a l’empordanesa |
14,75 |
| Caldereta d’arròs amb llagosta |
19,75 |
| Paella mixta |
14,75 |
|
PEIX I MARISC
|
|
Preu
|
| Bacallà confitat sobre llit d’espàrrecs, olivada i romesco |
21,50 |
| Cassola de rap en suquet amb gambes y cloïsses |
26,75 |
| Peix fresc de la badia |
s/m |
| Llom de tonyina sobre pisto , puré lleuger de patata i cruixent de porro |
17,25 |
| Parrillada de peix i marisc |
29,75 |
| Mariscada |
45,25 |
| Llamàntol a la planxa |
24,50 |
| Llagosta a la planxa |
30,50 |
| Sípia a la planxa |
14,75 |
| Calamars a la planxa |
12,25 |
| Llenguado a la planxa |
18,00 |
|
LES CARNS
|
|
Preu
|
| Filet de vedella amb saltejat d’espàrrecs, patatas gratinadas i salsa café de Paris |
21,75 |
| Magret d’ànec rostit amb textura de pomas i reducció d’Oporto |
15,75 |
| Garrí rostit amb couscous de castanyas en salsa de mel i vainilla torrada |
17,25 |
| Espatlla de xai al forn |
19,75 |
| Entrecot de vedella a la planxa amb guarnicio |
18,50 |
|
7% IVA inclòs. Pa i cobert 1,25€/pers.
|
